7月3日，江西華中標(biāo)準(zhǔn)化事務(wù)所聯(lián)合峽江縣市場監(jiān)督管理局牽頭起草的《峽江米粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，順利通過江西綠色生態(tài)專家立項審定會評審。會上，專家組一致同意該標(biāo)準(zhǔn)通過立項，并給予充分肯定與支持。
“峽江米粉”作為當(dāng)?shù)鼐哂写硇缘拿朗趁粌H承載著深厚的歷史文化底蘊，更是聯(lián)結(jié)民眾情感的重要載體。然而長期以來，由于制作工藝高度依賴傳統(tǒng)匠人經(jīng)驗，產(chǎn)品質(zhì)量難以統(tǒng)一，制約了產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展。
此次《峽江米粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，立足“傳承與創(chuàng)新”，系統(tǒng)規(guī)范了原料選材、加工工藝、衛(wèi)生管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對于生產(chǎn)企業(yè)而言，標(biāo)準(zhǔn)不僅是提升產(chǎn)品一致性與安全性的基礎(chǔ)，更是推動管理精細(xì)化、成本精準(zhǔn)化的有力工具，有助于品牌形象打造，助力企業(yè)在激烈的市場競爭中破局突圍，擺脫低價同質(zhì)化競爭困境。
接下來，華中標(biāo)準(zhǔn)化事務(wù)所將依據(jù)專家評審意見，進(jìn)一步修訂完善標(biāo)準(zhǔn)文本，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實施工作。同時，事務(wù)所還將以《峽江米粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為藍(lán)本，持續(xù)挖掘地方特色產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化價值，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，守護(hù)舌尖上的文化記憶，推動特色產(chǎn)業(yè)蓬勃繁榮。
